القرع العسليى بالمكسرات

الخميس 15 أكتوبر 2009 - 11:54 صباحاً

القرع العسليى بالمكسرات

القرع العسليى بالمكسرات


المكونات:

1 ثمرة قرع وزنها من 3 -4 كيلو
2/1 كيلو سكر
3 ملاعق بندق مبشور
3 ملاعق فستق مبشور
3 عين جمل مبشور
5 ملاعق جوز هند
5 ملاعق زبيب
2/1 كيلو قشطة للوجة

مكونات صلصة الباشميل:
2 ملعقة كبيرة زبدة
2/1 كوب دقيق
2/1 1 كيلو حليب
3 ملاعق سكر
طريقة التحضير:

لعمل صلصة الباشميل:
- نحضر اناء ونضع الزبدة والدقيق ونقلب حتى يذوب الدقيق ثم نبدا بوضع الحليب بالتدريج مع مراعاة التقليب المستمر بالمضرب السلك.
- عندما يبدا القوام فى الغليان ويصبح القوام غليظ نوعا ما مثل الطحينة السائلة يتم رفعها من على النار.

الطريقة:
- نقوم بتقطيع القرع مكعبات ونضعها فى اناء وعلية السكر ونتركها فى الثلاجة لمدة 12 ساعة ثم نرفعها على النار حتى تقترب من النضج ولكن لا تكون ناضجة تماما.
- ثم يصفى ونحضر طاجن بيركس وندهنة بالزبدة ونضع الطبقة الاولى من القرع ثم نضع المكسرات ثم نضع باقى الكمية من القرع.
- ثم نضع عليهم الباشميل السبق تجهيزة ونضع فوق الوجة القشطة بطريقة متساوية.


حوارات



إستطلاع رأى

هل أنت راض عن أداء محافظ الإسماعيلية ؟

  • لا
  • نعم
Ajax Loader
مواقيت الصلاة
حالة الطقس
اسعار العملات