
- جونسون آند جونسون تبدأ طرح لقاحها في الولايات المتحدة بنحو 4 ملايين جرعة
- تأييد الحبس سنتين على المتهمة بسحل "فتاة النزهة"
- السيسي يوجه بتأجيل تطبيق قانون الشهر العقاري لفترة لا تقل عن عامين
- "مصطفي كامل" ميدان بالاسماعيلية من خنادق الانجليز الي منتزه عام
- رويترز: توتر بين الصين وتايوان بسبب الأناناس
- تشريعية البرلمان توافق على إرجاء تطبيق قانون الشهر العقاري من حيث المبدأ
- ترجمة الكتب الأجنبية إلى اللغة العربية بجامعة قناة السويس
- قلوب بلا رحمة ..العثور علي مولود مخنوق داخل مقلب قمامة بالاسماعيلية
- الاتحاد العربي لمكافحة التزوير والتزييف ينقل مقره من السودان للقاهرة
- عودة سيارات نقل الركاب بابوخليفة ودراسة تراخيص سيارات الرحلات
كبدة الدجاج بنكهة الشواء
السبت 06 فبراير 2010 - 10:14 صباحاً

كبدة الدجاج بنكهة الشواء
المقادير
طبق كبدة دجاج (فقيه) أو أي نوع
بصلة كبيرة
ستة فصوص ثوم
حبة كبيرة فلفل رومي أو فلفل أخضر حار
ثلاث حبات طماطم
حبة بطاطا كبيرة أو متوسطة
ملح ، فلفل أسود
فحمة
الطريقة
قطعي الكبد إلى قطع كبيرة (تقريباً كل واحدة لقطعتين فقط) ثم اغسليها جيداً
قطعي البصلة إلى قطع صغيرة و ضعيها في قدر فيه زيت , شوحي البصلة على النار (يفضل أن يكون الزيت كثير نوعاً ما) حتى تذبل البصلة
قطعي الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة ثم دقي الثوم و ضعيهما على النار مع البصل في القدر و حركي المزيج قليلاً ثم أضيفي الطماطم بعد تقطيعها قطع صغيرة , تبلي بالملح و الفلفل الأسود وغطي القدر حتى تتسبك الطماطم بعد ذلك أضيفي الكبدة إلى القدر و غطيه .
قطعي البطاطا إلى مكعبات صغيرة و حمريها (نصف تحميرة) ثم ضعيها مع المقادير السابقة و انتظري حتى تنضج
ابعدي الوعاء عن النار ثم أحضري فحمة ضعيها على النار حتي تحمر ثم أحضري (كأس أو طبق صغير من الستنلس ستيل) و ضعي فيه قليلاً من الزيت أو السمن ثم ضعيه في القدر و ضعي فيه الفحمة و غطي القدر فوراً و اتركيه



