كيك بسكوت العسل

الاثنين 02 أغسطس 2010 - 06:41 مساءً

كيك بسكوت العسل

كيك بسكوت العسل

المقادير

للقطر
1    كوب من الماء
2/1    كوب من العسل
1    ملعقة كبيرة من الليمون

للكيك
2/1    كوب من الزبدة
3/2    كوب من سكر البودرة
1    كوب من دقيق القمح
2/1 1    كوب من دقيق اللوز
1    ملعقة صغيرة من البودينغ باودر
1    ملعقة صغيرة من الملح
3    صفار بيض
ڤانيليا

للحشو
2/1    كوب من الجبن (كريمة)
4/1    كوب من السكر
صلصة الكراميل
1    كوب من السكر
2    ملعقة كبيرة من الماء

للتزيين
كريمة لباني،جوز الهند

للقطر
-    يُخلط الماء مع العسل فى إناء على نار متوسطة ومع التقليب المستمر حتى يذوب العسل.
-    يُضاف عصير الليمون إلى الخليط ويُترك حتى يبدأ فى الغليان، ويُترك لمدة 10 دقائق حتى يعقد قليلاً.

للكيك
-    يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-    توضع الزبدة مع السكر البودرة ودقيق القمح فى العجان الكهربائى ويُخفق على سرعة بطيئة، حتى تتداخل المكونات.
-    يُضاف دقيق اللوز، البيكينغ بودر، والملح إلى خليط الزبدة مع الإستمرار فى الخفق حتى تتجانس المكونات.
-    يُضاف صفار البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يُصبح العجين متجانساً.
-    يُصب خليط الكيك فى قالب كيك 30 سنتيمتراً، وتُخبز فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
-    يُترك الكيك ليبرد، يُقسم الكيك إلى طبقتين ، ثم يُصب القطر على الجزء الأسفل.
-    يُخلط الجبن مع السكر حتى تتداخل المكونات، ويوضع جزء من خليط الجبن كحشو فى المنتصف، ويترك الباقى للتغطية.

لصلصة الكراميل
-    يُوضع السكر مع الماء فى إناء على نار متوسطة، ويُترك حتى يذوب تماماً ويتغير لونه إلى الذهبي.
-    تُغطى الكيك بالكمية المتبقيه من الحشو أو بالكريمة اللبانى وجوز الهند.
•    يُمكن أن تُضاف صلصة الكراميل على سطح الكيك.






إستطلاع رأى

هل أنت راض عن أداء محافظ الإسماعيلية ؟

  • لا
  • نعم
Ajax Loader
مواقيت الصلاة
حالة الطقس
اسعار العملات