شرائح صدر البط المحمَّرة

الاثنين 05 أغسطس 2013 - 05:21 صباحاً

شرائح صدر البط المحمَّرة

شرائح صدر البط المحمَّرة

صدور بط (زنة كيلوغرام) مخلياً من العظام والجلد
خل أحمر
ملعقة من الزبدة الطبيعية
ملح وفلفل أسود وبهارات خاصة بالطيور
هيل ومستكة مطحونان
قطرات تاباسكو
حلقات جزر وبصلة مقطعة إلى مكعبات
نصف كيلوغرام من البصل يقطع إلى حلقات ويحمر في زيت الذرة
ثمرة أفوكادو كبيرة
حبتان من الطماطم الجامدة
فلفل ملون
ملعقة من الزبدة النباتية
عود كرفس
زيت زيتون
بقدونس أو كزبرة خضراء للتجميل
 
الطريقة:
-         تُغسل صدور البط بالخل وتفرك بالملح، ثمّ تشطف جيداً بماء نقي. تحمر في الزبدة ومعها البصل المكعبات وحلقات الجزر وعود الكرفس. تتبل جيداً ثمّ توضع مع الخضراوات في صينية فرن مضافاً إليها نصف لتر ماء نقي. تترك لمدة ساعتين على درجة حرارة 350 فهرنهايت حتى تنضج وتتحمر.
-         تقشر ثمرة الأفوكادو وتنزع منها البذرة، ثمّ تقطع إلى مكعبات ويقطع كذلك الفلفل الملون، يقطع صغيراً.
-         يقلب خليط الصلصة الأستوائية في الزبدة ويتبل، ثمّ يضاف إليه زيت الزيتون عند التقديم مع شرائح صدور البط بعد أن تنضج وتبرد ثمّ تقطع.
-         تحمر حلقات البصل في زيت الذرة حتى يصير لونها ذهبياً. تقدم مع طبق البط.





إستطلاع رأى

هل أنت راض عن أداء محافظ الإسماعيلية ؟

  • لا
  • نعم
Ajax Loader
مواقيت الصلاة
حالة الطقس
اسعار العملات